empanada de hojaldre , atún y pimientos

 

Nueva receta con la que quiero homenajear a Juana y su blog https://junaenlacocina.com/. La verdad es que me está costando mucho elegir recetas .  Publicamos el 18 de octubre a las 10,00 h 

INGREDIENTES:

1 lamina de Hojaldre 

1 Cebolla 

2 latas de Atún 

1 Pimiento rojo asado 

Aceitunas rellenas de anchoas 

AOVE 

PREPARACIÓN : 

Picamos la cebolla 

En una sartén con un poco de aceite la ponemos a pochar 

Mientras se pocha la cebolla picamos las aceitunas 

Cortamos los pimientos en tiras 

Cogemos la lámina de hojaldre y hacemos la forma de un pez , ( la parte de arriba y la de abajo )

Con los restos de la masa y con la ayuda de un tapón haremos las escamas .

Cuando esté pochada dejamos enfriar 

Ponemos una capa de cebolla en el hojaldre

A continuación ponemos las tiras de pimiento 

Añadimos el atún escurrido 

Y por ´último agregamos las aceitunas picadas .

Cerramos con la otra capa de hojaldre , que ya tendrá puesto las escamas 

Pintamos con huevo 

Metemos en el horno a 200º hasta que el hojaldre esté dorado 

. Sacamos y servimos