lasaña en thermomix

INGREDIENTES:

placas de lasaña

120 gr mezcla 4 quesos para fundir

1/2 kg de carne picada

50 gr de aceite

130 gr de zanahorias

100 gr de cebolla

120 gr de champiñones

1/2 kg de tomate triturado

sal y pimienta 

PREPARACIÓN :

Poner en el vaso de la thermomix todos los ingredientes , menos la carne , las especias, el queso la besamel

Trocea 10 segundos , a velocidad 3 1/2

Añade el tomate

La carne picada y las especias

Programa 10 minutos temperatura 100º , velocidad 1 . Reservamos

Ponemos las placas de lasaña en agua el tiempo que el fabricante recomiende .

Sacamos y dejamos secar en papel absorbente

Seguidamente ponemos en una fuente una capa de besamel

Ponemos una capa de lasaña

Cubrimos con  una capa de la carne preparada

Ponemos otra capa de besamel

Otra capa de placas de lasaña

Otra capa de carne

Terminamos con otra capa de pasta

Cubrimos con la besamel

Espolvoreamos con la mezcla de quesos

Metemos en el horno a 180º durante 15 minutos

pastel de salmón

INGREDIENTES:

200 gr de salmón ahumado

2 huevos duros

3 hojas de lechuga

6 rebanadas de pan de molde sin corteza

6 palitos de cangrejo

1 cuenco de mayonesa casera

PREPARACIÓN :

Forramos un molde con papel film , dejando sobrantes en los laterales

Colocamos unas lonchas de salmón en el fondo del molde

También forraremos los laterales

Ponemos un poco de mayonesa en el fondo

Si te resulta mas fácil puede ponerla directamente en el pan

Coloca las rebanadas de pan en el molde .

Picamos bien la lechuga , la ponemos en un cuenco

Cortamos también los palitos de cangrejo y añadimos a la lechuga

Cortamos el huevo duro , reservamos tres rodajas .

El resto del huevo lo añadimos a la mezcla anterior

Añadimos la mayonesa y mezclamos bien .

Ponemos una base de la ensaladilla encima del pan y colocamos otra capa de pan untada en mayonesa encima

Volvemos a extender una capa del relleno encima del pan

Cubrimos con otra capa de pan , presionamos el pan con las manos para que quede mas compacto

Doblamos los sobrantes del papel film , envolvemos bien el pastel , y dejamos en la nevera unas 4 horas

Pasado el tiempo desmoldamos en la fuente donde lo vayamos a servir

Decora con las tres rodajas de huevo que teníamos reservadas

Cuanto mas tiempo lo dejes en la nevera mas rico estará

hamburguesa de tofu con crema de queso # reto Alfabeto Salado

 Este mes en un mes especial . El reto cumple 1 año ¡ hay que ver como pasa el tiempo ! , cuando se nos pasa tan rápido es buena señal , pues eso quiere decir que estamos agusto y nos gusta lo que hacemos . La culpable de esto es Elena Valdizan por eso ha querido hacer un reto especial . Esta vez ha sorteado las letras y cada una elige el ingrediente que quiere las letras han sido H y C . y por si fuera poco va a dar dos regalos . Si os soy sincera yo tengo ya mi regalo y es poder seguir participando en este reto , y seguir conociendo gente estupenda . MUCHAS FELICIDADES POR ESTE PRIMER AÑITO , Y ESPERO SEGUIR MUCHOS AÑOS MAS

INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS :

300 gr de tofu

1 diente de ajo

1 cucharada de copos de avena triturados

1 cucharada de AOVE

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de leche

1/2 cebolla pequeña

albahaca ,   perejil

ralladura de limón

pimienta

sal

PREPARACIÓN PARA LAS HAMBURGUESAS .

Precalentamos el horno a 180º . Escurrimos bien el tofu , y lo secamos con papel de cocina

Lo cortamos en cuadraditos

Pica muy fino la cebolla y el ajo . En una sartén calienta 1 cucharada de aceite . Dora el ajo y la cebolla a fuego muy lento

En un cuenco mezcla el tofu , la albahaca y el perejil y la ralladura de limón

Añade los copos de avena , sal y pimienta

Tritúralo con el tenedor

Cuando la cebolla y el ajo , estén pochados , añade la mezcla de tofu y saltea un par de minutos para eliminar la humedad que pudiera quedar

Retira del fuego y deja reposar

Ahora mientras reposa la masa vamos a hacer la crema de queso

INGREDIENTES PARA LA CREMA :

120 gr de queso batido 0% de MG

2 cucharadas de mostaza antigua

1 limón

perejil fresco

PREPARACIÓN :

En un bol ponemos el queso junto a la mostaza

Añadimos el zumo de limón y el perejil

Mezclamos bien

Hasta obtener una salsa homogénea . Reservamos

Ya hemos dejado el tiempo suficiente , de reposo . Formamos las hamburguesas , las ponemos en una placa de horno

Mezcla la leche con la soja

Pincela las hamburguesas con esta mezcla para que queden mas doradas

Hornea unos 20 minutos , hasta que estén doradas

Sacalas del horno

Sirvelas en los platos

Acompañalas de la crema de queso .