hamburguesa de tofu con crema de queso # reto Alfabeto Salado

 Este mes en un mes especial . El reto cumple 1 año ¡ hay que ver como pasa el tiempo ! , cuando se nos pasa tan rápido es buena señal , pues eso quiere decir que estamos agusto y nos gusta lo que hacemos . La culpable de esto es Elena Valdizan por eso ha querido hacer un reto especial . Esta vez ha sorteado las letras y cada una elige el ingrediente que quiere las letras han sido H y C . y por si fuera poco va a dar dos regalos . Si os soy sincera yo tengo ya mi regalo y es poder seguir participando en este reto , y seguir conociendo gente estupenda . MUCHAS FELICIDADES POR ESTE PRIMER AÑITO , Y ESPERO SEGUIR MUCHOS AÑOS MAS

INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS :

300 gr de tofu

1 diente de ajo

1 cucharada de copos de avena triturados

1 cucharada de AOVE

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de leche

1/2 cebolla pequeña

albahaca ,   perejil

ralladura de limón

pimienta

sal

PREPARACIÓN PARA LAS HAMBURGUESAS .

Precalentamos el horno a 180º . Escurrimos bien el tofu , y lo secamos con papel de cocina

Lo cortamos en cuadraditos

Pica muy fino la cebolla y el ajo . En una sartén calienta 1 cucharada de aceite . Dora el ajo y la cebolla a fuego muy lento

En un cuenco mezcla el tofu , la albahaca y el perejil y la ralladura de limón

Añade los copos de avena , sal y pimienta

Tritúralo con el tenedor

Cuando la cebolla y el ajo , estén pochados , añade la mezcla de tofu y saltea un par de minutos para eliminar la humedad que pudiera quedar

Retira del fuego y deja reposar

Ahora mientras reposa la masa vamos a hacer la crema de queso

INGREDIENTES PARA LA CREMA :

120 gr de queso batido 0% de MG

2 cucharadas de mostaza antigua

1 limón

perejil fresco

PREPARACIÓN :

En un bol ponemos el queso junto a la mostaza

Añadimos el zumo de limón y el perejil

Mezclamos bien

Hasta obtener una salsa homogénea . Reservamos

Ya hemos dejado el tiempo suficiente , de reposo . Formamos las hamburguesas , las ponemos en una placa de horno

Mezcla la leche con la soja

Pincela las hamburguesas con esta mezcla para que queden mas doradas

Hornea unos 20 minutos , hasta que estén doradas

Sacalas del horno

Sirvelas en los platos

Acompañalas de la crema de queso .