pastel de salmón

INGREDIENTES:

200 gr de salmón ahumado

2 huevos duros

3 hojas de lechuga

6 rebanadas de pan de molde sin corteza

6 palitos de cangrejo

1 cuenco de mayonesa casera

PREPARACIÓN :

Forramos un molde con papel film , dejando sobrantes en los laterales

Colocamos unas lonchas de salmón en el fondo del molde

También forraremos los laterales

Ponemos un poco de mayonesa en el fondo

Si te resulta mas fácil puede ponerla directamente en el pan

Coloca las rebanadas de pan en el molde .

Picamos bien la lechuga , la ponemos en un cuenco

Cortamos también los palitos de cangrejo y añadimos a la lechuga

Cortamos el huevo duro , reservamos tres rodajas .

El resto del huevo lo añadimos a la mezcla anterior

Añadimos la mayonesa y mezclamos bien .

Ponemos una base de la ensaladilla encima del pan y colocamos otra capa de pan untada en mayonesa encima

Volvemos a extender una capa del relleno encima del pan

Cubrimos con otra capa de pan , presionamos el pan con las manos para que quede mas compacto

Doblamos los sobrantes del papel film , envolvemos bien el pastel , y dejamos en la nevera unas 4 horas

Pasado el tiempo desmoldamos en la fuente donde lo vayamos a servir

Decora con las tres rodajas de huevo que teníamos reservadas

Cuanto mas tiempo lo dejes en la nevera mas rico estará