canelones de carne con paté de oca # Reto Tus Recetas

Empezamos nueva temporada en el reto esta vez el ingrediente elegido ha sido " paté de higado "

INGREDIENTES: 

canelones precocinados

750 ml de leche

90 gr de harina

50 gr de mantequilla

1 cucharada de aceite

nuez moscada , sal y pimienta

aceite

500 gr de carne picada

100 gr de paté de oca 

2 zanahorias

1 puerro

PREPARACIÓN : 

Hacemos la besamel /salsa-besamel.html

Mientras cortamos las verduras , las ponemos en una sartén con un poco de aceite y pochamos

Cuando estén bien pochadas añadimos la carne picada y salpimentamos

Cuando veamos que la carne está caso hecha añadimos el paté de oca

Mezclamos bien hasta que el paté esté totalmente integrado

Rellenamos los tubos de pasta con la mezcla de carne y paté

En una fuente apta para el horno ponemos una base de besamel , y colocamos encima los canelones

Vamos añadiendo besamel por encima

Espolvoreamos con mezcla de cuatro quesos

Metemos en el horno a 200º unos 30 minutos

Servimos calientes

berenjenas rellenas de verduras

INGREDIENTES: 

berenjenas

puerros

zanahorias

pimiento rojo

aceite y sal

PREPARACIÓN : 

Cortamos las berenjenas a lo largo y les damos unos cortes

Escaldamos las berenjenas en agua .

Picamos bien las verduras

Y las ponemos a pochar

Sacamos las berenjenas del agua y añadimos hielo .

Vaciamos con cuidado la berenjena y cortamos en trocitos

Añadimos a la mezcla de verduras

Reservamos las cáscaras de las berenjenas

Cuando la verdura esté blanda añadimos queso en polvo  ( opcional )

Rellenamos las cascaras de las berenjenas con la mezcla anterior

Ponemos mezcla de cuatro quesos

Metemos en el horno función grill , hasta que el queso se derrita

Servimos caliente

dorada a la mostaza con miel # Reto Alfabeto Salado

Este mes no tenemos sorteo , hacemos un recopilatorio con los  ingredientes que hemos elegido durante esta temporada , podemos utilizar dos o más ingredientes de la lista publicada . Yo esta vez he utilizado varios ingredientes como son  : dorada, mostaza, y, kumato . Tenemos que publicar el dia 1 estamos a 31 y yo con la receta a medio hacer , creo que es la primera vez que me pasa , pero he tenido mucho lío este mes , pensé que no llegaría , pero me gusta tanto el reto que he hecho un hueco para poder publicar como siempre .

INGREDIENTES: 

1 dorada de ración

2 tomates kumato 

2 patatas

1 cucharada de mostaza 

1 cucharadita de miel

10 gr de mantequilla

aceite

sal

PREPARACIÓN : 

Forramos una bandeja apta para el horno , para que no se manche y pincelamos con aceite

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas , las colocamos en la fuente con un poco de aceite y sal

Sobre estas colocamos el tomate también cortado en rodajas .

Horneamos durante 20 minutos a 200º

Mientras mezclamos en un cuenco la mostaza , la mantequilla y la miel

Con esta mezcla pintamos la dorada por dentro

Y también por fuera

Colocamos en la bandeja y horneamos nuevamente 20 minutos a 200º

Sacamos del horno

Servimos . Con esta receta pueden comer dos personas

Reto conseguido pasad un buen verano .

milhojas de salmón ahumado # Reto Tus Recetas

INGREDIENTES:

salmón ahumado

queso fresco

tomate

aceite de albahaca

PREPARACIÓN : 

Cortamos el queso fresco en rodajas

Lavamos y cortamos el tomate también en rodajas

Hacemos lo mismo con el salmón ahumado

En un plato  fuente vamos a montar la milhoja . En primer lugar vamos a poner una base de queso fresco

Encima ponemos una rodaja de tomate

Aliñamos con un poco de aceite de albahaca

Colocamos un disco de salmón ahumado

Ponemos otra rodaja de queso

Otra de tomate

Vamos poniendo tantas capas como queramos . Terminando siempre con una capa de salmón ahumado

Adornamos con unas hojitas de albahaca y un poco de aceite de albahaca

Espero que  guste la última receta de la temporada del reto .