Musaka al toque de canela # Reto Tus Recetas

 

Un mes mas estamos aquí para realizar un nuevo reto . Este mes el ingrediente elegido ha sido la canela . ¿ piensa que la canela solo se emplea para recetas dulces ? pues estás muy equivocada también se emplea para recetas saladas,  y aquí te dejo un ejemplo esta musaka al toque de canela que espero que os guste . Y como siempre es para #  Reto tus Recetas ,que se publicará el último viernes de mes a las 10 horas 

Reto Tus Recetas por si alguien no lo conoce , Publicamos el último viernes de cada mes , a las 10:00 A.M .

INGREDIENTES : 

1 kg de Carne picada de vacuno 

2 Berenjenas 

1 Cebolla 

Tomate concentrado ( opcional ) 

 1 cp Canela molida 

1cp de nuez moscada 

1 vasito de Oloroso 

Queso emmental para gratinar 

sal y pimienta 

BESAMEL 

1/2 l de Leche 

60 gr de Harina

30 gr de Mantequilla 

Nuez moscada 

Sal y Pimienta 

PREPARACIÓN : 

Cortamos las berenjenas sin piel en rodajas de unos 2-3 milímetros 

Las ponemos en agua con sal durante 1/2 hora 

Mientras cortamos la cebolla en juliana 

La ponemos en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada 

Aclaramos bien las berenjenas y las dejamos escurrir 

Cuando la cebolla esté bien dorada añadimos la carne 

Cuando esté bien doradita añadimos el oloroso y dejamos que se evapore 

A continuación añadimos el tomate , la canela , sal y pimienta 

Mezclamos bien 

Mientras tanto enharinamos las berenjenas 

Freímos en abundante aceite 

Hasta que estén doradas por los dos lados . Sacamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa 

Montamos el plato , ponemos una capa de berenjena 

Cubrimos con una capa de carne 

Volvemos a poner otra capa de berenjenas 

Hasta tener toda la capa cubierta 

Mientras hacemos la salsa besamel , ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Th y programamos 7 minutos , temperatura 90º velocidad 4 

Cubrimos la musaka con la besamel 

Espolvoreamos con el queso emmental .Metemos en el horno , función grill hasta que se funda el queso .

Sacamos del horno .

Servimos inmediatamente 

Pan relleno de pisto y huevo .

 

Si te ha sobrado un poco de pisto , no te preocupes aprovéchalo y haz esta receta . Seguro que querrás que te sobre siempre pisto .

INGREDIENTES: 

1 Panecillo por persona 

1 Huevo por persona 

Restos de pisto 

PREPARACIÓN : 

Lo primero que hacemos es cortaar la parte de arriba del pan y vaciarlo 

En el fondo ponemos una base de pisto 

Añadimos un huevo en cada pan 

Colocamos en una fuente apta para el horno y cubrimos con papel de plata 

Meter en el horno precalentado a 180º , 15 minutos o  hasta que veamos que el huevo está cuajando 

Sacamos y servimos . 

Empanadillas al estilo Elena

 

Estas empanadillas van dedicadas a mi nuera Elena , ella nos hace una empanada con estos ingredientes y la verdad es que la borda , si que es verdad que ella pone dátiles pero como no los tenía no los puse . Pero os aseguro que están igual de ricas . Elena espero que cuando vengas y las pruebes te gusten tanto como a mi tú empanada  . Un beso guapetona 

INGREDIENTES: 

Tapas para empanadillas 

Bacón 

Queso de cabra 

Cebolla caramelizada cebolla-caramelizada.

Huevo 

PREPARACIÓN : 

Ponemos el bacón en una sartén sin nada de aceite 

Lo dejamos al fuego hasta que el bacón esté bien dorado 

Sacamos y ponemos sobre papel absorbente , para quitar el exceso de grasa que suelta el bacón 

 Cortamos el queso de cabra en rodajas 

En cada tapa para empanadillas ponemos cebolla caramelizada 

Encima colocamos un poco de bacón 

Colocamos un trozo de queso ( se me olvidó hacer la foto ). Cerramos las tapas 

Pintamos con huevo 

Metemos en el horno precalentado a 200º , dejamos unos 15 minutos . 

Hasta que veamos que las empanadillas están doradas 

Ya están listas para comer 

notas : 

No pongo cantidades va a gusto de cada uno 

Puedes hacer cantidad y congelarlas ya hechas , de esta manera cuando quieras comerlas solo tienes que descongelar y calentar un poco . 

Merluza con cebolla # Reto Alfabeto Salado

 

Este mes tenemos nuevos ingredientes . Merluza y cebolla dos ingredientes maravillosos para combinar . Y como no esto se realiza en el # Reto Alfabeto Salado cuya administradora es Elena Valdizan . Si todavía no conoces este reto te cuento como es . Cada mes jugamos con dos letras elegidas por sorteo , y también por sorteo se elige a dos participantes del reto , y estas eligen los ingredientes con los que tenemos que hacer la receta , y se publica el primer Domingo de cada mes . Si quieres tener más información pincha aquí http://www.misspimienta.com/p/reto-alfabeto-salado.html

INGREDIENTES: 

Lomo de merluza 

1 Cebolla 

2 Tomates 

2 Patatas

1 Chorrito de vino blanco  

Aceite 

Sal y Pimienta 

PREPARACIÓN : 

Cortamos la cebolla y las patatas en rodajas 

Cortamos el tomate en dados pequeños 

En una fuente apta para el microondas ponemos una capa de patatas 

Cubrimos con la cebolla 

Terminamos con una capa de tomate 

Tapamos con papel film , y metemos en el microondas  10 minutos 

Sacamos salpimentamos , añadimos el vino blanco 

Colocamos la merluza encima 

Regamos con un poco de aceite 

Volvemos a meter en el microondas unos 2 minutos para que no quede seca la merluza 

Servimos , si te sobra puedes guardar y recalentar que sigue estando igual de buena