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INGREDIENTES:
1 kg de mejillones
salsa de tomate /salsa-de-tomate-
salsa de aji picante
vino blanco ( opcional )
Recuerdo cuando era joven ., que una de las cosas que mas me gustaba era ir a un bar " la ria de Arosa " creo recordar que se llamaba a si , a comer los mejillones cabreaos . Me gustaban porque era super picantes , pedíamos una ración y un medio de cerveza , para todos y mucho pan , yo creo que en el fondo eramos masoquistas pues nos caían unos lagrimones que no eran normales de lo que picaba aquello , pero en el fondo era adictivo porque ya cuando teníamos anestesiada la garganta , la boca y todo pedíamos más .
En mi casa no he llegado a esos extremos pero creo que me he aproximado bastante .
PREPARACIÓN :
Lo primero que haremos será limpiar los mejillones y ponerlos a cocer para abrirlos . Yo los he comprado ya limpios envasados al vacío.
Retiramos la concha vacía , nos quedamos con la parte que tiene el mejillón , y vamos poniendolo en un plato
La salsa de tomate la ponemos en un cuenco ( si la quieres mas clara la pones en un cazo con medio vaso de vino blanco y dejas evaporar el alcohol , añades un buen chorro de salsa de aji
Remueves bien la salsa y la calientas en el microondas
Vuelcas sobre los mejillones que tenias reservados
domingo, 1 de octubre de 2017
Mejillones "cabreaos " a mi manera
INGREDIENTES:
1 kg de mejillones
salsa de tomate /salsa-de-tomate-
salsa de aji picante
vino blanco ( opcional )
Recuerdo cuando era joven ., que una de las cosas que mas me gustaba era ir a un bar " la ria de Arosa " creo recordar que se llamaba a si , a comer los mejillones cabreaos . Me gustaban porque era super picantes , pedíamos una ración y un medio de cerveza , para todos y mucho pan , yo creo que en el fondo eramos masoquistas pues nos caían unos lagrimones que no eran normales de lo que picaba aquello , pero en el fondo era adictivo porque ya cuando teníamos anestesiada la garganta , la boca y todo pedíamos más .
En mi casa no he llegado a esos extremos pero creo que me he aproximado bastante .
PREPARACIÓN :
Lo primero que haremos será limpiar los mejillones y ponerlos a cocer para abrirlos . Yo los he comprado ya limpios envasados al vacío.
Retiramos la concha vacía , nos quedamos con la parte que tiene el mejillón , y vamos poniendolo en un plato
La salsa de tomate la ponemos en un cuenco ( si la quieres mas clara la pones en un cazo con medio vaso de vino blanco y dejas evaporar el alcohol , añades un buen chorro de salsa de aji
Remueves bien la salsa y la calientas en el microondas
Vuelcas sobre los mejillones que tenias reservados
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