Mejillones a la marinera

INGREDIENTES:

850 gr de mejillones

salsa de tomate casera

10 cc de vino blanco

1 cucharadita de maiz

2 hojas de laurel

1 cucharadita de pimentón

PREPARACIÓN :

Metemos los mejillones en el microondas , calentamos cuatro minutos

Sacamos y dejamos templar

En una sartén ponemos la salsa de tomate a calentar

Dejamos un par de minutos añadimos la maizena y removemos bien

Retiramos del fuego y añadimos el pimentón .Removemos

Volvemos a poner en el fuego , añadimos el vino blanco y dejamos evaporar un par de minutos

Colamos el jugo de  los mejillones y reservamos un vaso del liquido

Añadimos a la sartén junto al laurel . Dejamos cocer unos 10 minutos o hasta que veamos que la salsa espesa un poco

Mientras retiramos una valva del mejillón y reservamos la que tiene la carne

Ponemos en la sartén los mejillones

Dejamos cocer unos minutos

Servimos en cazuela de barro