Patatas con setas

INGREDIENTES:

1 kg de Patatas

1/2 kg de setas

1 cebolla

laurel

1/2 l de caldo de ave

pimentón

sal

aceite

PREPARACIÓN : 

Picamos la cebolla

Ponemos en una sartén un poco de aceite

Ponemos a pochar la cebolla

Mientras cortamos un poco las setas

Cuando la cebolla esté transparente añadimos los trozos de setas

Pelamos y chascamos las patatas

Dejamos a fuego lento la mezcla de la cebolla y las setas

 

Añadimos un poco de pimentón y mezclamos bien con cuidado para que no se queme

Añadimos el laurel y salamos

Cubrimos con agua o caldo de ave

Dejamos cocer unos 25 minutos o hasta que la patata esté blanda

Sirvelas bien calientes . Están mejor de un día para otro