Mejillones en salsa

 

INGREDIENTES: 

1 kg de Mejillones 

1 cebolla 

1 vaso de vino blanco 

1 diente de Ajo 

1 cucharada de Harina 

1 hoja de Laurel 

Aceite 

PREPARACIÓN:

Ponemos los mejillones en una cazuela con 1/2 vaso de vino blanco y el laurel .Dejamos cocer hasta que se abran 

Sacamos y dejamos solo una concha 

En una sartén con un poco de aceite ponemos a dorar el ajo . 

Añadimos la cebolla cortada fina 

Una vez que está la cebolla pochada añadimos la harina 

Tostamos sin que llegue a quemarse y añadimos el resto del vino blanco 

Añadimos el vino colado para que no tenga impurezas ,  donde se cocieron los mejillones , añadiendo un poco de perejil ( opcional ) 

 

Dejamos cocer hasta que la salsa espese un poco .Añadimos los mejillones y dejamos un par de minutos 

Sacamos a una fuente 

Y servimos 

Tened preparado el pan porque si los mejillones están ricos la salsa lo está mas