Mantequilla de ajos asados # Asaltablogs

 

Estrenamos temporada nueva y nos toca asaltar a .patycocandybar., como en el momento del sorteo estaba en Palma  he tenido que esperar a llegar para hacer la receta , pues no tenia la maquina de fotos . Me he decidido por esta receta , me parece una opción estupenda para guisos o para tomar como dice ella con tostadas . Si queréis ver la receta original aquí  os dejo el enlace . mantequilla-de-ajos-asados. Todo esto como siempre es para el Reto Asaltablogs , cuya administradora es Marga Postigo http://www.azafranesycanelas.com/ Os dejo el enlace por si alguna no sabe como funciona 

INGREDIENTES: 

250 gr de Mantequilla con sal 

1 Cabeza de ajo 

AOVE 

PREPARACIÓN : 

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo . Cortamos la cabeza de ajo por la mitad

 Ponemos en un cuenco apto para el horno , encima de papel de hornear humedecido . Regamos con aceite y metemos en el horno 

Cuando veamos que tiene un color dorado sacamos , y dejamos enfriar . 

Sacamos con ayuda de una cuchara los dientes de ajo , y ponemos en un cuenco 

Forramos la mano del mortero con papel film para evitar contaminaciones

 

. Trituramos hasta obtener una crema . 

Añadimos la mantequilla en pomada 

Mezclamos bien para que se integren  los ingredientes . 

Ya tenemos lista la mantequilla de ajo 

Ideal con tostadas