Bistec a la mostaza # Reto Homenaje blog

 

Primer reto del nuevo año , y la primera homenajeada es catinabarbero. que administra el maravilloso blog https://catinabarbero.blogspot.com/. Es ujn blog que siempre me ha gustado y tengo alguna receta suya en el mío . 

Este mes publicamos el domingo 19 a las 10,00 h. Espero que os gusten la recetas que he elegido . 

FELIZ AÑO 20025 

  

Aquí os dejo el enlace de la receta de Catina https://catinabarbero.blogspot.com/2024/09/bistec-la-mostaza.html

INGREDIENTES: 

 4 Bistec de ternera de 170 Gr cada uno 

40 Gr de Mantequilla

20 Gr de Harina

1 Vaso de caldo de carne 

1 Cs de Mostaza 

Pimienta 

Sal 

Aceite . 

PREPARACIÓN :

En una sartén fundimos la mitad de la mantequilla 

Agregamos la harina .Dejamos que se tueste un poco , para que no sepa  cruda.

Añadimos el caldo , salpimentamos y dejamos espesar . 

Añadimos la mostaza y la mantequilla restante  . Removemos bien . Reservamos caliente 

En otra sartén, rehogamos los champiñones , con el ajo laminado .Reservamos .

Empanamos la carne ( fué decisión de última hora )

Ponemos aceite abundante en una sartén y freímos la carne por un lado 

Damos la vuelta hasta que se dore el otro lado 

Emplatamos la carne 

Añadimos los champiñones 

Ponemos la salsa por encima 

Acompañamos de los champiñones y patatas fritas