Gelatina de cuba libre

INGREDIENTES:

▪ 100cc de ron .-
200cc de Coca-Cola .-
3 hojas de gelatina neutra

PREPARACIÓN:


 1º Hacemos el cubalibre de la manera habitual , pero sin hielo

 2º Dejamos sumergidas en agua fría las hojas de gelatina . Cuando se hayan hidratado y estén gelatinosas , las echamos en un cazo con el vaso de cubalibre que hemos preparado , calentamos y movemos hasta que se deshaga la mezcla

3º Echamos en un vaso de chato o en moldes y metemos en la nevera

4º Cuando esté solodificado desmoldar , si lo poneis en vaso de chato no sacar y adornar con una rodaja de limón

 fuente : cocina creativa
 

Crema de boletus

INGREDIENTES:

400 gr de boletus

1/2 cebolla

1 diente de ajo

600 ml de caldo de verdura o carne

400 ml de nata

perejil

sal y pimienta

PREPARACIÓN :

Pela y pica la cebolla y el ajo

Pon 3 cucharadas de aceite en un cazo y rehoga ligeramente la cebolla junto con el ajo

Añade los boletus , y fríelos unos minutos

.Cuando las setas empiecen a ablandarse , vierte el caldo salpimenta y deja que cueza a fuego lento y tapado unos 10 minutos,

Triturar, añadir la nata , y dejar cocer 2 minutos más

Servir , se puede tomar tanto caliente como frío

NOTA

Si quieres puedes hacerla y congelarla , o hacerla de un día para otro , en cualquiera de los dos casos no eches la nata , échala cuando la vayas a consumir

Crema de pimientos

INGREDIENTES:

▪ 2 cebollas
▪ 2 pimientos verdes grandes
▪ 50 gr de mantequilla
▪ 2 cucharadas soperas de aceite
▪ 1 cucharada de harina
▪ 600cc de caldo de pollo
▪ 200cc de nata
▪ sal y pimienta

PREPARACIÓN:

En una cazuela poner la mantequilla y el aceite y rehogar la cebolla el pimiento durante 5 minutos .

Añadir las cebollas y los pimientos cortados

  Añadir la harina y rehogar un minuto más con cuidado que no se queme 

  Añadir el caldo de pollo poco a poco para que no se formen grumos .Cuando empiece a hervir tapar parcialmente y dejar hervir por espacio de 20- 25 minutos .

Retirar del fuego y pasar por la batidora .Rectificar de sal, si fuera necesario . Y servir 

Esta es una crema que la puedes tomar :tanto  fría, como templada o caliente . Está igual de buena 

Crema de canónigos

INGREDIENTES:

▪ 200gr de canónigos
▪ 1 cebolla mediana
▪ 2 d de ajo
▪ 30 gr de mantequilla
▪ 150 gr de patatas troceadas
▪ 1/2 cc de sal
▪ 1/2 cc de pimienta
▪ 1 pastilla de caldo de pollo
▪ 600gr de agua
▪ 60 gr de bacón
▪ 100gr de nata
▪ 1 pizca de azúcar
▪ 1 1/2 cc de zumo de limón
▪ salsa warcester

PREPARACIÓN:

1º introducir la cebolla y los ajos 3 seg /vel 5
2º.- añadir la mantequilla saltear 2min / varoma /vel 2
3º añadir las patatas troceadas 3 seg vel 5
4º añadir la sal, la pimienta,la pastilla de caldo y el agua y programar 12 min /100º/vel 1.
5º colocar los canónigos en el recipiente varoma ,poner el varoma en su posición y cocer 3min varoma vel 1
6º mientras freir en una sartén el bacon hasta que quede crujiente .Yo como no tenía bacon he metido jamon serrano entre dos papeles de cocina en el microondas a máxima potencia 2 min
7º vierte en el vaso los canónigos y el resto de ingredientes ,excepto el bacon y triturar 30 seg vel 10
servir la crema con el crujiente de bacon por encima

Magdalenas de paté y mermelada

INGREDIENTES:

250 gr de harina

2 huevos

200 ml de leche entera

100 ml de aceite de girasol .

un poco de sal

2 cucharaditas de levadura

200gr de paté

mermelada de arándanos

PREPARACIÓN :

1º Ponemos a calentar el horno a 150º . Batimos el huevo hasta que esté espumoso

2º Añadimos el aceite

3º Seguimos batiendo y añadimos la leche

4º Añadimos la harina , con la sal y la levadura y removemos con la varilla

5º A esta masa le añadimos el paté

6º Seguimos mezclando hasta que quede totalmente integrado . Yo lo aplaste con un tenedor .

6º Llenamos un poco las capsulas con la masa , añadimos un poco de mermelada

7º Volvemos a cubrir con mas masa

8º Metemos en el horno unos 20 minutos , todo depende del horno ,la prueba que nunca falla es la aguja , métela y si sale limpia ya esta listo .

9º Dejar enfriar y desmoldar

NOTA

Me encantan las magdalenas de todos los sabores , y saladas ya he hecho unas cuantas , pero quería variar y buscando por internet encontré esta receta de " la cocina de una bancaria estresada " . Cuando vi esta receta pensé si he hecho bolitas calientes de paté con mermelada ¿ por que no probar las magdalenas ?

Garbanzos Aliñaos

INGREDIENTES:

▪ 1 bote de garbanzos
▪ cebolla
▪ cominos
▪ pimentón aceite

PREPARACIÓN:

1º Aclaramos los garbanzos con agua fría y escurrimos bien
2º Cortamos la cebolla en trozos pequeños
3º Añadimos la cebolla a los garbanzos y ponemos aceite, comino y pimentón al gusto

4º Dejar macerar un par de horas mínimo

 

Kiwi hojaldrado

INGREDIENTES:

▪ 1 plancha de hojaldre
▪ kiwis
▪ 30 gr de azúcar
▪ 10 gr de canela mólida o vainilla en polvo
▪ 1 huevo

PREPARACIÓN:

1º Pelamos los kiwis y rebozamos en una mezcla de azúcar y canela o vainilla 

2º cortamos tiras de hojaldre y enrollamos los kiwis

3º pintamos con el huevo, los kiwis envueltos en el hojaldre , y horneamos a 190º durante 15 minutos o hasta que veáis que el hojaldre está dorado .

NOTA
Este postre se puede hacer con distintas frutas, manzana , piña etc....