Jamoncitos de pollo a la cerveza # Reto Homenaje Blog

 Aquí dejo otra magnífica receta de Ana , la administradora del magnifico blog fresasyaceite. Este mes publicamos el día 22 de diciembre  a las 10´00h 

Aquí os dejo su receta original https://fresasyaceite.es/jamoncitos-de-pollo-a-la-cerveza/

INGREDIENTES :

2-3 Jamoncitos de pollo por persona 

1 Lata de cerveza 

1 Cebolla 

2 Dientes de ajo 

120 Ml de Caldo de pollo 

1/2 cc de Pimentón dulce o picante  como mas te guste 

Perejil

AOVE 

Sal y Pimienta 

 

PREPARACIÓN : 

Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite y doramos los jamoncitos de pollo 

Por ambos lados . Sacamos y reservamos 

En el mismo aceite ponemos la cebolla junto al ajo y un poco de sal 

Cuando la cebolla esté bien hecha , retiramos del fuego y añadimos el pimentón 

Mezclamos bien , ponemos de nuevo al fuego y añadimos el caldo 

A continuación echamos la cerveza 

Picamos el perejil y añadimos 

Metemos de nuevo los jamoncitos y dejamos cocer unos 40 minutos 

Cuando el pollo esté hecho , retiramos y trituramos la salsa . 

Ponemos los jamoncitos en el plato 

 Regamos con la salsa . 

Podemos acompañar de unas patatas 

Champiñones al estilo griego # Reto Homenaje Blog

 Este mes nos ha tocado homenajear a Ana , Granadina , que como dice ella trastea en la cocina , con recetas fáciles y ricas , como me gustan a mi . Solo podemos elegir tres recetas , pero os aseguro que si os metéis en este blog fresasyaceite.se os quedan cortas . Aquí os dejo su receta original , aunque reconozco que esta vez no he cambiado nada . champinones-al-estilo-griego/

INGREDIENTES :

300 Gr de Champiñones laminados 

1/2 Cebolla 

1 diente de Ajo 

3 Tomates pera 

1/ 2 cc de Tomillo seco 

1/2 cc de Albahaca seca 

AOVE 

Sal 

Pimienta 

Azúcar 

PREPARACIÓN : 

Trocea los tomates en cuadraditos . Reserva 

Pica la cebolla y el ajo 

 

En una sartén pon un poco de aceite y pocha la cebolla y el ajo .

Cuando la cebolla esté transparente , añade el tomate , la sal , la pimienta y el azúcar . 

Deja que se cocine todo unos 15 minutos , hasta que el tomate haya soltado casi todo el agua .

 

Una vez que haya reducido el tomate añadimos los champiñones , el tomillo y la albahaca . 

Cocinamos todo junto hasta que los champiñones suelten el agua . 

Apagamos el fuego dejamos reposar un poco . 

Servimos . 

Patatas guisadas con bacalao congelado #Reto Tus Recetas .

Este mes en el #Reto Tus Recetas el ingrediente elegido ha sido  el bacalao congelado . Como siempre quiero dar las gracias a Estela Sanchez Ruiz D Luna y a Elvira Porcel por el trabajazo que hacen todos los meses 

INGREDIENTES:

Bacalao congelado

1puimiento rojo

1 lata pequeña de guisantes 

1 copa de vino blanco 

1 latita de tomate triturado  

1/2 Kg de patatas 

PREPARACION : 

Sofreímos el ajo 

Añadimos cebolla , y tomates  rehogamos 

 

A continuación añadimos las patatas

  

Dejamos cocer 15 minutos y añadimos el bacalao 

Cocemos 5-10 minutos más y servimos 

Lomos de bacalao con pimientos # RetoTusRecetas

 Otra receta con bacalao para # RetoTusRecetas .Este mes publicamos el día 29 a las 10´00h 

300 gr de lomos de Bacalao congelado 

1 Pimiento rojo en tiras 

2 hojas de Laurel 

1cc de Pimentón 

1 Cebolla pequeña cortada en aros 

2 Patatas medianas 

Sal 

Aceite 

PREPARACIÓN : 

Poner en una cazuela , la cebolla , los pimientos y el laurel .

Colocar encima las patatas cortadas en rodajas de unos 2 cm 

Cubrir con agua , y llevarlo a ebullición .

Mientras cortamos el lomo en trozos 

Cuando empiece a hervir , contar 10minutos ,  añadir los lomos de bacalao . Bajar el fuego y dejar 10 minutos más 

En un tarro mezclamos aceite ( cantidad al gusto ) y el pimentón 

Agitar bien para que se mezcle . Reservar 

Escurrir el agua de la cazuela dejando los ingredientes . 

Colocar patata, cebolla , pimiento y bacalao en un plato . 

En una sartén ponemos a dorar unos ajos laminados 

Cuando los ajos estén dorados añadimos el aceite y el pimentón cuidando que este no se queme . 

Regar sobre el bacalao y comer caliente 

Menestra de ternera con taquitos de jamón # Reto Homenaje Blog

 

Aquí dejo otra rica receta de Rosa , administradora del blog larosadulce .Este mes publicamos el dia 17 , y como siempre a las 10´00 h . Aquí os dejo la receta original de Rosa 

menestra-de-verduras-con-taquitos-

INGREDIENTES : 

Menestra de verduras congelada 

1/2 Cebolla 

2 dientes de Ajo 

1cc de Pimentón 

1cc de Harina 

1 vasito de caldo de verduras 

Huevos ( opcional )

Sal 

PREPARACIÓN : 

Sofreímos la cebolla con los ajos muy picados    

Añadimos el jamón y rehogamos un poco .  

Echamos la harina y la tostamos un poco .

Añadimos la menestra salteamos un poco 

Incorporamos el pimentón

Incorporamos el caldo dejamos cocer unos 15 minutos 

Servimos caliente .

Lo puedes acompañar de un huevo frito , espolvoreado con pimentón .