Las Recetas de Blinky

domingo, 23 de noviembre de 2025

Albóndigas de pescado con salsa de cebolla # Reto Homenajeblog

Aquí dejo otra receta de este maravilloso blog que administra Toñi . No he llegado a tiempo para publicarla en el reto Homenaje Blog , pero como ya la tenía pensada y escrita quiero subirla aunque sea fuera de día .

Si quieres ver la receta original os dejo el enlace . albondigas-de-pescado-con-salsa-de.htm

INGREDIENTES:

400 Gr de Merluza

2 Rebanadas de pan de molde sin corteza

1 Huevo

2 Cebollas

Ajo en polvo

1 Pastilla de caldo de pescado

1 Vasito de vino blanco

Fumé de pescado

Pan rallado

Perejil

2 cuharadas de Leche

AOVE

PREPARACIÓN:

Desmigamos el pan de molde en la leche

Desmigamos la merluza cruda y la mezclamos con el huevo y el pan remojado en leche

Desmenuzamos la pastilla de pescado y añadimos el perejil y el ajo en polvo

Mezclamos bien

Damos forma a las albóndigas .

Pasamos por el pan rallado .

Reservamos .

En una sartén ponemos abundante aceite y freímos las albóndigas .

Sacamos sobre papel de cocina y reservamos .

En el mismo aceite freímos la cebolla .

Cuando esté dorada añadimos el vino blanco .

Dejamos evaporar el alcohol y añadimos 2 vasos de fumé . Dejamos cocer unos 5 minutos .

Pasamos por la TH

Incorporamos las albóndigas

Las dejamos cocer 10 minutos a fuego suave

Servimos calientes .

Judias verdes salteadas con atún # Homenaje blog

Un mes más un reto más , este mes nos toca homenajear a Toñi administradora del blog //www.lasrecetasdemariantonia.com/ un blog estupendo cargado de buenas recetas , y que te deja con la duda de cual de todas elegir . Y esto se hace gracias a Estela y Elvira las administradoras de Reto Homenaje Blog . Este mes publicamos el 23 de noviembre a las 10 ´00 h

INGREDIENTES :

750 Gr de Judías Verdes

1 Pastilla de caldo de verduras

2 Ajos

4 cdas de Tomate frito

250 gr de Atún en aceite

AOVE

PREPARACIÓN :

Ponemos en una cazuela agua a hervir con sal , una cucharadita de bicarbonato ( opcional ) y la pastilla de caldo de verduras .

Una vez cocidas refrescamos y escurrimos . Reservamos

En una sartén ponemos un poco de aceite , y sofreímos los ajos picaditos .

Doramos bien los ajos

Añadimos las judías y removemos .

A continuación añadimos el tomate

A continuación añadimos el atún

Mezclamos bien , dejamos unos minutos .

Y servimos

Galantina de pollo # Reto Homenajeblog

Aquí va mi última receta del reto que no será la última que haga fuera del reto , pues Toñi tiene un blog tan maravilloso que te apetece hacer todas , pero en el reto solo podemos publicar 3 . Este mes publicamos el 23 de noviembre a la 10´00h . Gracias Toñi por dejarme entrar en tu cocina

INGREDIENTES:

500 Gr de Carne picada de pollo

60 Gr de Pimiento verde

60 Gr de Pimiento rojo

60 Gr de pimiento amarillo

80 Gr de maíz dulce ( de lata )

1 Huevo

Sal y Pimienta