Las Recetas de Blinky

martes, 4 de octubre de 2022

tosta de aguacate

INGREDIENTES:

1 Aguacate

Aguacate topping

Pan de molde

PREPARACIÓN :

Tostamos la rebanada de pan

Cortamos el aguacate

Colocamos encima del pan

Espolvoreamos con el aguacate topping

También queda muy bien con el aguacate machacado

y espolvoreado con el aguacate topping

viernes, 30 de septiembre de 2022

sal aromatizada al vino tinto

Como cada mes participo en el # Reto Tus Recetas . Esta vez el ingrediente es el VINO . Y al final he hecho dos recetas que espero que os gusten

INGREDIENTES:

170 gr de Sal fina

330 gr de Sal gorda

120 ml de vino tinto

PREPARACIÓN :

Mezclamos bien los dos tipos de sales

Añadimos el vino tinto

Mezclamos bien

Dejamos reposar 1 hora

Ponemos una gasa en un colador y echamos la sal

Apretamos bien para que escurra el vino

En una bandeja de horno colocamos papel , echamos la sal escurrida y extendemos bien

Metemos en horno a 150º , durante 90 minutos

Sacamos y troceamos

Metemos en una picadora

Picamos según el grosor que queramos

También podemos hacerlo con el mortero de toda la vida

Guardamos en frasco bien cerrado

mermelada de ciruelas , vino y especias

Aquí seguimos con el reto del mes , esta vez el ingrediente elegido es el VINO , parece fácil y en realidad lo es , porque en muchas recetas tanto dulces como saladas se emplea el vino . Este mes la dificultad ha sido encontrar una receta que no tuviera publicada y, y al final he encontrado esta maravilla de mermelada que espero que os guste . Por cierto este mes publicamos el 30 de septiembre a las 10 :00 h

INGREDIENTES:

900 gr de Ciruelas

500 gr de Azúcar

150 ml de Vino tinto

1/2 cc de Canela

1/4 cc de Clavo molido

1/4 de Nuez moscada

Polvo de mandarina o naranja polvo-de-mandarina.

PREPARACIÓN :

Lavamos y secamos las ciruelas

Deshuesarlas

Poner en el vaso de la TH poner las ciruelas y el azúcar

Triturar 6 segundos , velocidad 10 dependiendo del gusto de cada uno

Añadimos el vino y las especias

Mezclar unos segundos a velocidad 3 y añadir el polvo de naranja

Programamos 30 minutos , Temperatura 100º velocidad 2 . No poner el cubilete

Comprobar la textura si la quieres mas espesa dejar unos minutos más . Tened en cuenta que al enfriar espesa .

Vierte la mermelada en frascos de cristal

Cierra y pon los frascos boca abajo para que se haga el vacío y poder conservarla

Cuando se enfríe ya la tenemos lista para consumir .

viernes, 26 de agosto de 2022

huevos al parmesano # Reto Tus Recetas

Este mes voy un poco acelerada , he tenido la boda de mi hija, he tenido a la familia de Palma en mi casa y hemos hecho excursiones , Segovia , La Granja , han conocido cosas de Madrid que no conocían, y hemos llevado a los nietos a burrosdiversia han interactuado con los animales y se lo han pasado genial , dándolos de comer y cepillándolos entre otras cosas . Ahora que tengo unos días más tranquila aunque siga trabajando y antes de irme de vacaciones , dejo mi receta del mes hecha y programada . Esta vez le ha tocado el turno al queso parmesano . Esta receta se publicará el 26 de Agosto a las 10:00 AM en