Tortilla de patata

INGREDIENTES:

1 kg de patatas

1 cebolla

5 huevos

1 chorrito de leche ( opcional )

sal y aceite de oliva para freír

PREPARACIÓN :

 Pela y pica las cebollas , pela las patatas y córtalas en rodajas .

 En una sartén pon abundante aceite , y fríe todo a fuego suave , hasta que la patata esté blanda .

 En un bol pon los huevos con leche y  sal y bátelos,

 añade la mezcla de cebolla y patata .

Deja reposar unos 5 minutos para que la patata se empape bien

 En una sartén añadimos 1 cucharada de aceite , y cuando esté bien caliente añadimos la  mezcla del bol , dejamos unos 2 minutos hasta que veamos que se empieza a cuajar .

 Damos la vuelta con un plato y volvemos a echar la tortilla en la sartén y dejamos otros 2 minutos para que se cuaje de ese lado .

6º Sacamos a un plato limpio y servimos

A mi es una tortilla que me encanta tanto recién hecha como fría