Puding de pan # El Reto de la Marquesa de Parabere

Se acabaron las vacaciones , y empezamos otra vez con el reto de la Marquesa de Parabere . Esta vez me he decantado por una cosa dulce . ¿ por qué ? muy sencillo tenía invitados para comer y se lo he dado de postre . , de esta manera mato dos pájaros de un tiro , 1º hago el reto , 2º quedo como una marquesa con mis invitados .

La he adaptado a mi manera . Os dejo la original

Y mi adapatación:

INGREDIENTES:

300 gr de pan del día anterior

200 gr de azúcar

7 huevos

1/2 litro de leche

pasas si hueso

ralladura de limón

caramelo liquido

PREPARACIÓN:

Corta el pan en trozos pequeños

Remojalo en la leche ( si ves que necesitas mas añádela) y dejalo hasta que se impregne bien el pan

Mezcla los huevos , con el azúcar y la ralladura de limón

Incorpora la mezcla del pan remojado y bátelo

Coloca la mezcla en el molde caramelizado y añádele las pasas

Precalienta el horno a 180º . Pon el molde al baño maría .

Introducelo en el horno y dejalo unos 40-45 minutos Yo a partir de los 35 minutos estuve atenta

Pincha con una aguja o palillo y cuando salga limpia sácalo del horno .

Déjalo enfriar y desmolda

Lo puedes adornar con cerezas en almibar