Delicias de coco

INGREDIENTES:

5 hojas de gelatina

1 lata pequeña de leche condensada

50 ml de leche de coco

1 yogur de coco

2 cucharadas de coco rallado

coco rallado para rebozar

PREPARACIÓN :

1º Ponemos en un bol agua fría e hidratamos la gelatina durante 5 minutos

2º Ponemos la leche condensada a calentar al baño maría

3º Cuando esté caliente , pasamos a un bol y añadimos las hojas de gelatina escurridas

4º Batimos bien para que se deshaga la gelatina

5º Añadimos la leche de coco , mezclamos bien y dejamos enfriar un poco

6º Cuando se haya enfriado añadimos el yogur de coco , y las 2 cucharadas de coco rallado . Mezclar bien

7º Verter en cubiteras o en un molde

8º Meter , la cubitera o molde en la nevera , y dejar toda la noche para que la gelatina se solidifique

9º Desmoldamos , si lo has puesto en un molde corta cuadrados de unos 2 cm

10º En un plato pon coco rallado y reboza los cuadraditos

11º Si no los vas a servir en el momento , guárdalos en la nevera . o en una caja de metal .

No se si os dará tiempo a guardarlas , yo mientras hacia las últimas fotos me he comido unos cuantos y son de verdad una delicia