Crema de piquillo y morcilla

Un mes mas nos toca elegir un nuevo reto y es difícil hacerlo porque todos son muy buenos . Este mes como tengo tiempo he decidido que voy a hacer los que me de tiempo .

Esta receta es de Catina Barbero  y su blog es http://catinabarbero.blogspot.com.es  un blog que desde que lo descubrí me encantó , siempre estaba deseando que me tocase asaltarle , y siempre me gustó la foto que tiene en su portada , y no es ni mas ni menos que la foto de esta maravillosa receta .http://catinabarbero.blogspot.com.es/2015/11/crema-de-piquillo-y-morcilla.html

Hoy la copio y la hago mía

INGREDIENTES:

370 gr de pimientos del piquillo

1 morcilla de arroz y cebolla

1 cebolla

1/2 litro de caldo de pollo

1 diente de ajo

aceite y sal

PREPARACIÓN :

En una sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla y el diente de ajo picados . Sofreimos unos 6 minutos

Añadimos los pimientos y dejamos 5 minutos mas dando vueltas de vez en cuando para que no se quemen

Añadimos el caldo de pollo y dejamos cocer 10 minutos a fuego medio bajo

Mientras vamos quitando la piel de la morcilla , hacemos rodajas

Las ponemos en una sartén sin nada de aceite

Dejamos que se hagan lentamente y deshacemos bien

En un plato ponemos un aro y rellenamos con la morcilla

Echamos alrededor la crema de piquillo

cortamos una patata muy fina y le damos la forma que queramos , en mi caso ha sido un corazón , freímos en abundante aceite caliente

Adornamos el plato con la patata fríta

Esta ha sido mi aportación para este nuevo reto . Gracias Catina ha sido un placer entrar en tu blog .