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martes, 22 de agosto de 2017

Croquetas de pavo ahumado



INGREDIENTES:

70 gr de pavo ahumado

1 cebolla pequeña

2 cucharadas de aceite

400 ml de leche

50 gr de mantequilla

90 gr de harina



PREPARACIÓN :

En una sartén ponemos la mantequilla con el aceite


Cuando se deshaga la mantequilla , añadimos la cebolla muy picadita


Una vez dorada la cebolla añadimos el pavo ahumado


Mezclamos bien para que se unan los sabores


Añadimos la harina . y mezclamos bien


Tostamos bien la harina para que luego no sepa a crudo y añadimos la leche


Dejamos cocer hasta que la masa se separe de la sartén



Extendemos en una fuente


Tapamos con papel film , tocando la masa para evitar que se haga costra al enfriarse


Damos forma a las croquetas , cada cual como quiera , redondas , ovaladas


Las pasamos por huevo y después por pan rallado


Otra vez por huevo y pan rallado


Dejamos reposar un poco para que se asienten bien


Mientras ponemos una sartén con abundante aceite , y cuando esté bien caliente freímos las croquetas . Servimos calientes


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