Tomate relleno de requesón

INGREDIENTES:

tomates 1 por persona

1 terrina de requesón

orégano

pimienta

1 lata de atún

1 lata de anchoas

aceite

sal ( opcional )

PREPARACIÓN:

Vaciamos los tomates con cuidado de no romperlos

Los ponemos boca abajo sobre papel de cocina , para que escurran el agua que puedan tener dentro

En un cuenco ponemos el requesón

Añadimos el atún bien escurrido

Mezclamos bien

Añadimos las anchoas bien picadas

Ahora añadiremos el orégano

Mezclamos todo muy bien , y salpimentamos

Rellenamos los tomates con esta mezcla

Espolvoreamos con un poco mas de orégano

Adornamos con un trozo de anchoa , y guardamos en la nevera hasta la hora de servir

Aquí podéis ver el corte del tomate relleno