INGREDIENTES:
350 gr de espárragos
4 huevos
200 ml de nata
mayonesa
sal y pimienta
PREPARACIÓN :
Ponemos en un recipiente , los huevos , la nata , la sal y la pimienta
Añadimos los espárragos troceados
Trituramos todo
Reservamos alguna yema y troceamos unos trozos de espárragos
Vertemos la mezcla en un molde apto para el microondas y añadimos algún trozo de espárrago troceado
Metemos en el microondas 15 minutos a máxima potencia
Comprobamos que ha cuajado
Dejamos reposar
Desmoldamos y adornamos con las yemas de espárrago que habíamos reservado
Servimos con un poco de mayonesa
También se puede hornear a 180º C durante 45 minutos
Se puede preparar la víspera y guardar en la nevera hasta su consumo
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