Muchas están de vacaciones , y otras como yo seguimos trabajando , pero seguro que tanto unas como otras no se han podido resistir al nuevo reto . Esta vez se trata de publicarlo el 1 de Agosto , y eligiendo dos ingredientes o mas de los recopilados a lo largo del año . Yo he elegido . calamares y oporto .
INGREDIENTES:
1 kg de anillas de calamar
2 cebollas
1 vaso de oporto
1/2 vaso de agua
laurel al gusto
aove
PREPARACIÓN:
Cortamos las cebolla en juliana
Ponemos una sartén con un poco de aceite , cuando esté caliente añadimos la cebolla , y dejamos hacer a fuego muy lento y con la tapa puesta unos 30 minutos , o hasta que veamos que la cebolla esté dorada
Cuando esté dorada añadimos las anillas de calamar
Añadimos el oporto , y el laurel
Cuando evapore un poco el alcohol añadimos el agua
Dejamos cocer unos 30 minutos o hasta que veamos que el calamar está blando
Pasado el tiempo ya puedes servirlo
Si lo haces de un día para otro y lo acompañas de arroz blanco , están deliciosos
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