bolas de patata y pollo

Este mes nos ha tocado hacer una receta con huevo y leche . Casi no puedo participar porque mi ordenador está en la UVI , no se si tendrá arreglo o no , menos mal que mi hija me ha dejado el suyo , aunque claro en el no tengo los logos , pero los voy a poner copiandolos de otras recetas que tengo .


                                           

     Bueno pues al final lo he conseguido .
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INGREDIENTES

500 gr de patatas

2 huevos

leche

pollo

harina

pan rallado

sal

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PREPARACIÓN 

Pelamos las patatas , las chascamos y las ponemos en un cazo cubrimos con leche

 Salpimentamos y dejamos cocer unos 15 minutos o hasta que veamos que las patatas están blandas

Mientras separamos las yemas de las claras

Cortamos el pollo en trozos pequeños

Cuando tengamos las patatas cocidas , las pasamos a un cuenco de cristal

Aplastamos bien las patatas hasta formarlas en puré

Añadimos las yemas de huevo

Mezclamos bien

Añadimos el pollo cortado

Mezclamos bien y dejamos reposar un poco para que se temple y coja consistencia

Batimos un poco las claras

Formamos las bolas de patata y pollo

Pasamos por harina, clara y pan rallado

En una sartén ponemos aceite , cuando esté bien caliente vamos friendo las bolas

Cuando estén doradas por un lado damos la vuelta y dejamos dorar bien

Cuando estén bien doradas , sacamos y servimos calientes