Revuelto de champiñones y pimiento

INGREDIENTES: 

300 gr de Champiñón

1 Pimiento rojo

4 Huevos

Aceite

Sal

PREPARACIÓN : 

Cortamos el pimiento en cuadraditos

En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar el pimiento

Cuando el pimiento esté blando añadimos los champiñones .

Dejamos que se haga a fuego lento . Salamos un poco

Mientras batimos los huevos , a los cuales les pondremos sal

Cuando tengamos las verduras listas, añadimos el huevo

Bajamos el fuego y dejamos que cuaje el huevo moviendolo de vez en cuando .

Sacamos y emplatamos