higado al marsala

 

INGREDIENTES: 

Filetes de hígado 

2 Cebollas 

1 Vaso de vino Marsala 

Sal 

PREPARACIÓN: 

Pelamos y cortamos en daditos las cebollas 

En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla 

Mientras cortamos el hígado en trozos 

Cuando la cebolla esté pochada añadimos el hígado 

Removemos bien 

Cuando el hígado esté casi hecho añadimos el vino Marsala

 Dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol , y cuando veamos que el hígado está hecho retiramos del fuego y emplatamos 

Acompañamos de arroz