Acelgas con pasas y piñones # Reto Tus Recetas

Este mes en #RetoTusRecetas el ingrediente elegido son los frutos secos . Se edita como siempre el último viernes del mes , esta vez es el 28 de Abril 

Aunque tienen mala fama por su alto contenido en grasas ,son m uy beneficioso para la salud , y se recomienda comer un puñado al día . 

Reducen los niveles de colesterol , aunque parezca mentira ayudan a perder peso y previenen el deterioro cognitivo .

Y ahora vamos con la receta , en mi casa muy típica en la época de Navidad . 

INGREDIENTES: 

300 Gr de acelgas 

2 zanahorias 

1 Cebolla 

Caldo de verduras (opcional ) 

pasas al gusto 

Piñones al gusto 

Sal 

Aove 

PREPARACIÓN : 

Ponemos muy picadas las zanahorias y las acelgas en una cazuela 

Cubrimos con caldo de verduras o agua y las dejamos cocer 

Mientras ponemos la cebolla muy picada en una sartén con un poco de aceite . 

Cuando esté transparente añadir las acelgas y las zanahorias , bien escurrida

Como la cocina es improvisación , he macerado las pasas con vino de madeira 

Añadimos las pasas bien escurridas  y los piñones . Rehogamos unos minutos . 

Lista para comer .