croquetas de torta del casar ·# Ret HomenajeBlog

 

Esta es mi segunda aportación para el # Reto HomenajeBlog . Este mes es para #Recetas Casa Carmen . Cuya administradora es MCarmen Hernandez Lamas . 

INGREDIENTES:

200 Gr de Torta del Casar 

1/2 Cebolla 

2 CS de Harina 

500 Ml de Leche 

Nuez Moscada 

2 Huevos 

Pan rallado 

AOVE 

PREPARACIÓN : 

En una sartén ponemos a pochar la cebolla cortada en trocitos pequeños . 

Cuando esté bien pochada añadimos la harina 

Tostamos bien para que no sepa a crudo . Cuidando que no se queme 

A continuación añadimos la leche . Vamos removiendo para que no queden grumos . 

Incorporamos el queso y la nuez moscada . 

 

Remover con frecuencia hasta que la besamel se separe de las paredes de la sartén . 

Depositar en una fuente . 

Tapar con papel film para que no se forme costra ,  y meter en la nevera , minimo12 horas . 

Cogemos porciones de la masa para formar las croquetas 

Al ser de queso las he hecho el doble empanado. Pan, huevo y pan 

Vamos colocándolas hasta tener todas . 

Freímos en abundante aceite caliente 

Damos la vuelta y freímos por el otro lado 

Ponemos sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa .

Servimos .