hamburguesas con morcilla

 

INGREDIENTES: 

1´200 Kg de Carne de vacuno picada 

1/2  Morcilla 

1  Huevo 

2 Cucharadas de pan rallado 

1 Cucharada de harina 

1cc  Perejil

1cc Nuez moscada 

1cc Ajo en polvo 

1cc Cebolla en polvo 

Sal 

PREPARACIÓN : 

En un cuenco ponemos la carne picada 

Añadimos el huevo 

Agregamos la harina 

Ponemos el pan rallado . 

Agregamos las especias 

Quitamos la piel a la morcilla y la desmenuzamos 

Añadimos la morcilla a la mezcla de la carne 

Mezclamos bien y dejamos reposar mínimo 1/2 hora ( yo lo hago de un día para otro )

Cogemos porciones , y le damos la forma de las hamburguesas . 

En una sartén con un poco de aceite ponemos las hamburguesas 

Cuando esté dorada por un lado , le damos la vuelta . 

Servimos las hamburguesas .

Si quieres puedes acompañar con ensalada de tomate