ensalada de patata , surimi y mejillones en escabeche # Reto Tus Recetas

 

Este mes nos tocan los mejillones como ingrediente para # Reto Tus Recetas , que se publicará el 31 de mayo a las 10 ,00 h . 

INGREDIENTES:

1 Lata de mejillones picantes . 

1 patata grande . 

2-3 Palitos de surimi . 

2 cs de Aceite 

1 cs de Vinagre 

Sal 

PREPARACIÓN 

Pelamos las patatas y cortamos en cuadraditos 

Ponemos en una cazuela con agua y sal . 

Dejamos hervir durante 15 minutos . sacamos y escurrimos

Mientras ponemos a escurrir los mejillones . 

En un cuenco ponemos 3 cucharadas del liquido de los mejillones ,2 Cucharadas de aceite , 1 de 

vinagre

Mezclamos bien y reservamos .

Cortamos los palitos de surimi '

En una ensaladera ponemos las patatas cocidas 

Los palitos de surimi . 

Y por último los mejillones . 

Regamos con la vinagreta de aceite , vinagre y salsa de los mejillones . 

Mezclamos bien y servimos . 

 

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