Tarta de limón

Esta es la tarta que hacía mi marido siempre , hace muchos años que no la hacíamos en mi casa , hasta que un día vino mi hijo diciéndonos, que su novia quería probarla , bien ya se la haremos fue nuestra contestación .  Y ayer por fin se la hicimos , bueno tampoco ha pasado tanto tiempo desde que lo dijeron , se presento mi marido con un molde nuevo ( para una vez que no lo compro yo , lo hace él ) y claro que mejor manera de estrenarlo .

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE LIMÓN :

3 limones

45 gr de mantequilla

250 gr de azúcar

3 huevos

ralladura de 1 limón .

INGREDIENTES PARA LA BASE :

250 gr de harina

150 gr de mantequilla

un poquito de agua ( si fuera necesario )

PREPARACIÓN :

Empezamos haciendo la crema de limón . Para ello en un cazo derretimos la mantequilla , añadimos el zumo de limón , la ralladura y el azúcar

En un plato batimos los huevos

Y los incorporamos a la mezcla anterior

Se pone al baño maría unos 15 minutos

Hasta que espese la crema

Ahora vamos a hacer la base , mientras se enfría un poco la crema

En un cazo ponemos a derretir la mantequilla

En un bol echamos la harina

Cuando la mantequilla esté derretida , volcamos encima de la harina .

Amasamos bien hasta conseguir la masa

Pintamos con mantequilla el molde , tanto la base como las paredes

Forramos el molde con la masa  y pinchamos con un tenedor

Metemos en el horno precalentado a 200º , unos 10 minutos o hasta que veáis que está dorada

Volcamos la crema con cuidado sobre la base

Extendemos  , para que quede la base bien cubierta

Adornamos con unos fideos de chocolate ( eso va en gustos )

Cuando esté bien fría desmoldar , y servir

También puedes rellenar tartaletas individuales .