Este mes en el reto # Tus Recetas , le ha tocado el turno a la merluza o al huevo ¿ como iba yo a separarlos , con lo bien que se llevan ? .
INGREDIENTES:
2 rulos de huevas cocidas de merluza
1 pimiento verde
1 cebolla
1-2 tomates
2 huevos
aceite
vinagre
sal
PREPARACIÓN:
Ponemos a cocer los huevos en agua durante 12-15 minutos
Picamos finamente el pimiento y la cebolla
Hacemos lo mismo con los tomates
Cuando los huevos estén cocidos , los pelamos y también troceamos
Cortamos los rulos de huevas cocidas en rodajas
Mezclamos todos los ingredientes en un bol, dejando alguna rodaja de hueva para decorar
Hacemos la vinagreta , yo pongo para 3 cucharadas de aceite , 1 cucharada de vinagre , y sal
Vertemos sobre la ensalada y mezclamos bien .
Dejamos reposar un poco para que se mezclen los sabores , y servimos poniendo una rodaja de hueva de merluza para adornar .
No te puedes imaginar como nos gusta este plato en casa. Te han quedado con un colorido que yo me comeria hasta la pantalla. Un abrazo y que tengas un buen fin de semana
ResponderEliminarA mi la verdad es que las huevas me gustan mucho con mayonesa , rebozadas en ensalada , pero las hago poco porque solo me las como yo .
ResponderEliminarUn beso
Tan sencillita y tan buena!!! esa la hago yo esta semana, me encanta. Felicidades por el reto.
ResponderEliminarBesos.
Elvira , tu lo has dicho sencilla y buena , ya me contaras cuando la hagas .
ResponderEliminarUn beso y hasta el próximo reto
¡Me encantan las huevas! Ahora encontrarlas frescas es casi una odisea. Yo voy recopilando hasta que tenga una cantidad decente para comerlas, jajaja. No sabía que las vendían cocidas, tendré que fijarme :) Y me apunto la receta para cuando tenga :)
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