INGREDIENTES:
4 claras
90 gr de mantequilla
165 gr de azúcar
90 gr de harina
polvo de mandarina o de limón
PREPARACIÓN :
En un cuenco ponemos las claras y batimos , cuando las claras estén firmes añadimos el azúcar poco a poco
A continuación añadimos el polvo de mandarina o de limón , unimos con movimientos envolventes
Cuando esté bien mezclado añadimos la harina y seguimos uniendo con movimientos envolventes
Finalmente añadimos la mantequilla fundida
Pintamos un molde con mantequilla
Echamos la mezcla
Metemos en el horno a 150º unos 30 minutos . Comprobamos que está hecho pinchandolo con un palillo y que salga limpio
Dejamos enfríar y desmoldamos
Cuando el bizcocho esté bien frío se abre por la mitad
Rellenamos con Nocilla especial repostería
Extendemos bien por toda la superficie
Cerramos con la otra capa
Y espolvoreamos con azúcar glas
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