Arroz con sobrasada

INGREDIENTES:

8 Medidas de arroz

12 Medidas de caldo de verduras

300 gr de Sobrasada ( picante y normal )

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

3 Tomates

1 Cebolla

1 Diente de ajo

Azafrán

Aceite y sal

PREPARACIÓN :

Cortamos los pimientos y la cebolla

En una sartén con un poco de aceite ponemos a rehogar

Cortamos los tomates en dados

Cuando la verdura esté rehogada añadimos la sobrasada en trozos , dejamos que se deshaga

Añadimos el tomate

Mezclamos bien y dejamos unos minutos para que se mezclen los sabores

Añadimos el arroz

Mezclamos bien con las verduras y la sobrasada y añadimos el caldo junto con el azafrán

El caldo lo iremos añadiendo poco a poco

Dejaremos que hierva 20 - 25 minutos

Irá quedando más meloso y seco

Tapamos y dejamos reposar unos cinco minutos .

Hasta que veamos que el arroz está en su punto

Y ya lo tenemos listo para servir

Si te sobra no te preocupes está igual de bueno al día siguiente .