Barritas de pescado

Ya esta aquí el nuevo reto . Tengo que deciros que esta vez para mí ha sido doble . 1º tenia que entrar en la cocina sin ser vista ( reto superado ) y 2º reto dárselas a mi hija que no es muy de pescado , reto mas que superado , se las comió y me dijo " mamá están buenísimas , tanto que hasta puedo repetir otro día "

Esta vez la cocina asaltada ha sido : http://cocinarconamigos.blogspot.com.es/2015/06/barritas-pescado.html#more

Ahí va la receta con alguna variación mía

INGREDIENTES :

500 gr de filetes de merluza sin piel ni espinas

200 gr de queso philadelphia light

3 cucharadas de leche

2 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil

sal
cebollino ( al gusto )

huevo

harina

pan rallado

PREPARACIÓN :

1º Cortamos un poco el pescado y el cebollino

2º En la thermomix metemos , el pescado , cebollino , pan rallado con ajo y perejil , la leche , el queso philadelphia , y la sal

3º Trituramos hasta conseguir una masa espesa , pero que podamos manipular . Metemos en la nevera mínimo 30 minutos

4º Pasado el tiempo sacamos de la nevera , extendemos y damos la forma de las barritas

5º Pasamos por harina

6º Después por huevo , pan rallado , otra vez huevo y terminamos otra vez con pan rallado

7º En una sartén ponemos aceite , y cuando este caliente freímos las barritas hasta que estén doradas

8º Sacamos y colocamos sobre papel de cocina , para quitarle el exceso de aceite . Y ya están listas para comer .