Crema de cebolla a la cerveza

Este mes nos ha tocado robar a Elena Valdizan  del blog Mrmelada , la verdad es que como dicen estamos totalmente enganchados a esto de los robos , no hemos terminado de contestar en el robo anterior , cuando ya estamos pidiendo , saber cual será el próximo blog a asaltar .

Hace 3 días que nos han dicho cual era el blog y ya he visto que somos unas cuantas las que ya tenemos hecha , la receta y publicada . Cualquier día de estos haremos dos robos en un mes .

Mrmelada es un blog maravilloso que como dice Elena quiere enseñarnos los postres que ella hace , y también algún que otro despiste salado . Pues bien me quedo con unos de los despistes .

http://www.mrmlada.com/2017/01/crema-de-cebolla-la-cerveza.html


INGREDIENTES:

3 cebollas

1 patata

1 puerro

150 ml de cerveza

caldo de verduras

2 quesitos light

sal

pimienta

aceite

PREPARACIÓN :

Pelamos y cortamos el puerro , la cebolla , en trozos grandecitos

En una cazuela ponemos un poco de aceite , y añadimos las verduras

Mientras pelamos y cortamos la patata y la añadimos a la mezcla anterior

Cocinamos unos minutos a fuego medio-alto hasta que estén doradas , y añadimos la cerveza dejamos hata que se evapore el alcohol tardará unos 5 minutos

Cubrimos con el caldo de verduras y salpimentamos . Dejamos cocer unos 10 minutos hasta que veamos que la patata esté blanda

Mientras se cuece cortamos las raíces del puerro y las lavamos

En una sartén ponemos abundante aceite y freímos las raices

Cuando estén doradas ( se hacen enseguida ) sacamos y reservamos

Ya tenemos las verduras y la patata cocidas añadimos los dos quesitos

Ponemos en el vaso de la thermomix o en el vaso de la batidora

Y trituramos hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos

Servimos bien caliente acompañada de las raíces de puerro fritos

O bien acompañada de picatostes fritos

Una crema estupenda que os recomiendo para estos días de tanto frío