Esta salsa es del blog http://www.panuvasyqueso.com/2016/08/salsa-fria-picante.html me gusto mucho la idea de tenerla siempre lista para cuando hago unas patatas , para acompañar un filete a la plancha , o como es su caso una pizza de lacón
INGREDIENTES:
1 diente de ajo
unos pimientos asados
100 ml de aceite
100 ml de vino tinto
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de pimentón picante
una pizca de nuez moscada
una pizca de sal
1 hoja de laurel
una pizca de orégano
PREPARACIÓN :
Ponemos en una jarra todos los ingredientes
Trituramos bien . Probamos si nos gusta el punto de picante . A mi como me parecio que picaba poco le añadí unas gotas de salsa de aji ,( solo si os gusta mucho el picante )
Calentamos la salsa en un cazo hasta que reduzca un poco y coja consistencia
Guardamos en la nevera hasta el momento de utilizarla
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