INGREDIENTES:
2 huevos
un puñadito de judías verdes cocidas
1 trozo de chorizo picante
salsa de tomate casera
sal
INGREDIENTES:
En una cazuela de barro ponemos un fondo de judías verdes con salsa de tomate
Ponemos unas rodajas de chorizo , puede ser picante o dulce al gusto
Cascamos dos huevos encima de todo
Ponemos la cazuela en fuego bajo
Sacamos cuando la clara esté cuajada
También puedes sacarlo un poco antes para que termine de hacerse con el calor de la cazuela , siempre cuidando que no se quede dura la yema
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