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miércoles, 3 de enero de 2018

solomillo de pavo relleno y puré de castañas



Este mes nos ha tocado en el reto juntar las castañas con el oporto , al principio pensé que bien voy a hacer unas trufas , luego me di cuenta que tenía que ser salada , nunca he hecho puré de castañas , pero tenia ganas de hacerlo con lo cual ya tenía la receta perfecta . Y aqui está el resultado .


INGREDIENTES:

2 solomillos de pavo

100 gr de queso tierno light

100 gr de membrillo light

1 copa de oporto

200 ml de caldo de pollo

sal

pimienta

romero

tomillo

puré de castañas Puré de castañas



PREPARACIÓN :

Lo primero que hacemos es abrir los solomillos , y salpimentamos



Ponemos un poco de romero y tomillo



Rellenamos con queso y membrillo


Cerramos bien con palillos


En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos el pavo 


Luego lo doramos por el otro lado



Cuando esté bien dorado por los dos lados lo pasamos a una fuente de horno



Echamos por encima el caldo de pollo y regamos con el oporto



Metemos en el horno a 180º , durante 15 - 20 minutos




Sacamos del horno



Emplatamos


Acompañamos de puré de castañas .


Salseamos


6 comentarios:

  1. Qué maravilla de plato, me gusta todo, el relleno del pavo es de fábula y acompañado con el puré de castañas debe quedar riquísimo...
    Besos y feliz año!

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  2. Hola que original el relleno, seguro que esta para chuparse los dedos, y acompañado de ese puré de castañas un manjar.
    Me encanta tu receta.
    Besinos
    El toque de Belén

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  3. Que plato más bueno Blanca! Ese relleno del pavo tengo que probarlo que tiene que estar riquísimo!!
    Feliz Año guapa!!
    Un bst.

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  4. Una preciosidad y un plato muy apropiado para las fiestas. Muy rico

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  5. Un plato delicioso Blanca! Me encanta el toque de membrillo, tiene que quedar de lujo.
    Un besote

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  6. Muchas gracias por vuestros comentarios

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