solomillo de pavo relleno y puré de castañas

Este mes nos ha tocado en el reto juntar las castañas con el oporto , al principio pensé que bien voy a hacer unas trufas , luego me di cuenta que tenía que ser salada , nunca he hecho puré de castañas , pero tenia ganas de hacerlo con lo cual ya tenía la receta perfecta . Y aqui está el resultado .

INGREDIENTES:

2 solomillos de pavo

100 gr de queso tierno light

100 gr de membrillo light

1 copa de oporto

200 ml de caldo de pollo

sal

pimienta

romero

tomillo

puré de castañas Puré de castañas

PREPARACIÓN :

Lo primero que hacemos es abrir los solomillos , y salpimentamos

Ponemos un poco de romero y tomillo

Rellenamos con queso y membrillo

Cerramos bien con palillos

En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos el pavo 

Luego lo doramos por el otro lado

Cuando esté bien dorado por los dos lados lo pasamos a una fuente de horno

Echamos por encima el caldo de pollo y regamos con el oporto

Metemos en el horno a 180º , durante 15 - 20 minutos

Sacamos del horno

Emplatamos

Acompañamos de puré de castañas .

Salseamos