INGREDIENTES:
1 coliflor mediana
3 huevos
salsa de tomate casera
zanahorias
cebolla
puerro
calabacin
mozzarella
sal , pimienta
aceite
PREPARACIÓN:
Separamos la coliflor
Con ayuda de la TH o picadora trituramos
Añadimos los huevos
Salpimentamos
Mezclamos bien hasta conseguir la masa deseada
Ponemos en una bandeja apta para el horno y damos forma de pizza
Metemos en el horno , previamente caletado a 180º -200º y dejamos unos 25 minutos o hasta que veamos que esta dorada . Sacamos y reservamos .
Mientras vamos a hacer las verduras . Cortamos el calabacin en rodajas Y lo hacemos a la plancha
En la base de coliflor ponemos la salsa de tomate
Hacemos el resto de la verdura a la plancha con muy poco aceite . Cuando esté al dente sacamos , y esparcimos por la base de la pizza
Colocamos las rodajas de calabacín que habremos hecho a la plancha
Colocamos la mozzarella cortada en trozos
Metemos en el horno 10 minutos
Sacamos pasamos a una fuente para servir
Cortamos en porciones y servimos
¡¡¡Que rica Blanca!!! Me encanta. Yo la hice una vez pero de otra manera mas complicada, haré la tuya. Besitos.
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