ragout de jabalí

INGREDIENTES:

600 gr de carne de jabalí

1 bolsa de menestra congelada

2 patatas

1 vaso de vino blanco

ajo,perejil y tomillo

sal y aceite

PREPARACIÓN : 


En una olla ponemos un poco de aceite y doramos el ajo

Cuando esté dorado añadimos la carne y rehogamos unos minutos

Mientras se rehoga la carne pelamos y cortamos las patatas

Añadimos a la carne

Volcamos la bolsa de menestra congelada ( no hace falta descongelarla )

Echamos el perejil , la sal  y el tomillo

Añadimos el vino blanco , y dejamos evaporar el alcohol

Cubrimos con un poco de agua

Cerramos la olla y cuando la válvula empiece a dar vueltas contamos 25 minutos

pasado el tiempo abrimos la olla y comprobamos que esté bien de sal 

Servimos bien caliente

También podemos tomarlo con salsa