Entramos en un nuevo reto esta vez los ingredientes han sido :RABO DE TORO Y CURRY
Las culpables de todo han sido
Todo ello lo organiza Elena Valdizan administradora del blog
Y una vez hecha la presentación vamos a por las recetas que como veréis son dos en una
PIMIENTOS RELLENOS :
INGREDIENTES :
Rabo de toro rabo-de-toro.
Pimientos del piquillo para rellenar .
PAN DE CURRY
INGREDIENTES:
180 gr de Leche
180 gr de agua
60 gr de mantequilla
60 gr Azúcar
1cc de sal
600 gr de Harina de fuerza
15 gr de Levadura fresca
CURRY al gusto
PREPARACIÓN DE LOS PIMIENTOS
Separar la carne del rabo de los huesos .
Mezclar con un poco de la salsa .Reservar el resto de la salsa para emplatar .
Rellenamos los pimientos con la carne
En una fuente apta para el horno ponemos un fondo de salsa
Colocamos los pimientos rellenos en la fuente .
Una vez rellenos los pimientos , metemos en el horno a 180º unos 15 minutos
PREPARACIÓN DEL PAN
Ponemos todos los ingredientes líquidos en la cubeta de la panificadora .
La levadura la disolvemos en un poco de leche tibia y añadimos con los líquidos .
Añadimos la harina , con la sal y el azúcar .
Elegimos el programa nº 6 que es el de amasar y levar , dura 1 hora y 50 minutos
Una vez hecha la masa la sacamos de la cubeta
Quitamos el aire amasándola un poco .Partimos la masa por la mitad
En una mitad añadimos el curry
Y formamos los bollos de unos 50 gr cada uno .
Colocamos en una fuente , tapamos con un paño y dejamos levar 2 horas
Metemos en el horno precalentado a 180º . Durante 18 minutos .
Sacamos del horno y ponemos en una rejilla
Pintamos con mantequilla .
y ya tenemos listos los panes
PRESENTACIÓN :
En un plato de pizarra , ponemos un fondo de la salsa
Colocamos encima los pimientos
Y servimos con un trozo de pan de curry
Una propuesta perfecta! El pan de curry lo tengo que probar, que rico todo!!
ResponderEliminarUn besito!