Patatas guisadas con sepia

 

INGREDIENTES : 

1 kg de Sepia troceada 

500 gr de Patatas 

150 gr de tomate triturado 

1 lata de guisantes ( opcional ) 

1 l de Caldo de pescado 

3 dientes de ajo 

1cc de pimentón picante 

2 hojas de Laurel 

1 chorrito de Vino blanco 

AOVE 

Sal

PREPARACIÓN : 

Pelamos la cebolla y la picamos finamente 

Pelamos y cortamos el ajo 

En una olla ponemos aceite y doramos el ajo

A continuación pochamos la cebolla unos 5-6 minutos 

Cortamos los pimientos 

Añadimos a la mezcla anterior , y dejamos unos minutos 

Cortamos el tomate en cuadrados 

 . 

Juntamos nuevamente con la mezcla anterior 

Unimos la sepia 

Mientras pelamos y chascamos  las patatas en cuadrados . 

Ponemos el pimentón 

Incorporamos el laurel .

Añadimos el caldo de pescado 

Cerramos la olla y dejamos cocer unos  8  minutos , hasta que la patata esté blanda 

Pasado el tiempo rectificamos de sal si fuera necesario . Ya tenemos el plato listo 

Como digo siempre este tipo de platos siempre está mas rico de un día para otro . 

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