pollo en salsa de avellanas

INGREDIENTES:

Contramuslos de pollo sin piel ( 2 por persona )

1 Cebolla 

1 Lata de cerveza 

1 pimiento amarillo

1pimiento rojo 

1 diente de Ajo 

1 Rebanada de pan 

150 Gr de Avellanas 

Caldo de pollo 

1 Hoja de laurel 

AOVE 

PREPARACIÓN :

En un bol ponemos las avellanas cubiertas de agua .

Metemos en el microondas 2 minutos para escaldarlas . 

En una cazuela grande ponemos un chorrito de aceite y rehogamos el pollo, salpimentado 

Retiramos el pollo y reservamos . 

Añadimos al mismo aceite todas las verduras cortadas en dados pequeños . 

Añadimos el diente de ajo pelado y cortado en láminas 

Cuando tengamos la verdura bien pochada , añadimos la cerveza . Subimos el fuego . 

Añadimos la hoja de laurel y dejamos 3 minutos para que se evapore el alcohol . 

Ponemos de nuevo el pollo en la cazuela . 

Cubrimos el pollo con el caldo .Cocinamos 35 minutos . 

 

Mientras se cocina el pollo , en una sartén ponemos un poco de aceite . Doramos la rebanada de pan .

Añadimos las avellanas . 

Cuando esté el pan dorado retiramos del fuego .Volcamos en el vaso de la TH 

Retiramos el pollo de la cazuela , junto con la hoja de laurel 

Vertemos lo de la cazuela en la TH 

Trituramos hasta obtener una salsa homogénea .

Colocamos el pollo en la cazuela

 

Volcamos la salsa encima del pollo . Calentamos 5 minutos más 

Ponemos una base de la salsa en un plato y colocamos los contramuslos 

Regamos mas salsa por encima . 

De un día para otro está mejor .