Compota de mango

Hoy os dejo una receta rápida y que te puede sacar de mas de un apuro


INGREDIENTES :


1 mango grandecito

40 gr de azúcar

 Zumo de 1/2 limón ( opcional )

Agua un vaso de los de vino

PREPARACIÓN : 

Lavamos, pelamos y cortamos el mango a trocitos . Reservamos

En un cazo ponemos los trozos de mango , el azúcar y el agua o el zumo de limón ,( si optas por poner el limón pon menos agua ) . El limón sirve para potenciar el sabor del mango

Ponemos a cocer a fuego suave unos 10 minutos , todo depende de lo maduro que este el mango

Cuando veas que el mango está ya listo , pasa la minipimer y bátelo hasta formar una compota

Y ya la tienes lista , para rellenar pasteles , o simplemente para tomarla con unas buenas tostadas

Sándwich Croque-Monsieur

Esta es la historia de este famoso sandwich según Wikipedia

El croque-monsieur apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910, pero se desconoce el origen de la palabra. Fue mencionado por primera vez en la novela de Marcel Proust À l'ombre des jeunes filles en fleurs, publicada en 1919: "ahora bien, al salir del concierto, como, al reanudar el camino que va hacia el hotel, nos habíamos detenido un momento sobre el muelle, mi abuela y yo, para intercambiar algunas palabras con la Sra. de Villeparisis que nos anunciaba que había solicitado para nosotros en el hotel unos «croque-monsieur» con huevos a la crema..."

Su variante más conocida es el croque-madame, que lleva un huevo a la plancha o un huevo frito encima. Su nombre se debe a que recordaba el tocado de las damas de principios de siglo XX.

Pero bueno esa será otra receta . Ahora vamos con esta 

INGREDIENTES : 

Pan de molde 

queso en lonchas

jamón york

besamel

queso para gratinar

PREPARACIÓN :

Ponemos sobre una rebanada de pan , una buena cantidad de salsa besamel que la cubra bien

Encima de esta ponemos unas lonchas de queso

Ahora le toca el turno al jamón que lo colocaremos sobre el queso

En la otra rebanada ponemos otra capa de salsa besamel

Cerramos el sándwich , extendemos otra capa de besamel y cubrimos con queso especial para gratinar

Metemos en el horno a 180º ( yo con el aire , )

Cuando veamos que el queso empieza a fundirse , encendemos el grill y dejamos hasta que coja un color dorado

Y ya esta listo para disfrutar en este caso de una cena maravillosa  , lo puedes hacer como aperitivo cortado a cuadraditos

Hojaldritos de bacón y queso

INGREDIENTES:

1 Lámina de hojaldre

Lonchas de bacón

Lonchas de queso havarti

PREPARACIÓN :

Extendemos la lámina de hojaldre , y ponemos sobre ella lonchas de bacón

Sobre las lonchas de bacón  , ponemos las lonchas de queso

Enrollamos el hojaldre , presionando un poco

Formamos un rulo , bien apretado

Ahora lo partimos en porciones de 1 cm mas o menos

Las colocamos sobre papel de horno , pincelamos o bien con un poco de huevo o de leche

Metemos en el horno a 200º unos 10 minutos o hasta que veas que el hojaldre esta dorado . Sacamos y servimos

También puedes congelarlo .

Pollo a la nata

Hace muchos años que hago yo este pollo en mi casa . La receta original es de mis cuñadas , y el otro día cuando mi hija me dijo que hacia mucho que no lo hacia , pensé pues tiene razón , y encima creo que tampoco lo he publicado en el blog , y repasando las recetas me di cuenta , que después de tanto , y estando tan rico no lo he publicado .Si que publique la merluza con salsa de nata .

Con lo cual aquí os dejo la receta

INGREDIENTES :

pollo pueden ser cuartos traseros , pechugas, el pollo entero eso va en gustos

1/2 l de nata

1 sobre de sopa de cebolla

sal y pimienta

PREPARACIÓN .

1º En una fuente apta para el horno , espolvoreamos en su base un poco de la sopa de cebolla

2º Limpiamos bien el pollo y quitamos los posibles cañones que queden en la piel , y lo ponemos encima de la base de sopa de cebolla , y sal pimentamos  y echamos por encima el resto de la sopa de cebolla

3º Cubrimos todo con la nata

4º Metemos en el horno a 200º yo le pongo con aire

5º  Lo dejamos media hora

6º Pasado el tiempo le damos la vuelta a las piezas del pollo y salseamos con la salsa de nata y dejamos otra media hora

7º Sacamos el pollo , emplatamos y regamos con salsa de nata por encima

8º Podemos acompañar con patatas fritas o arroz blanco

NOTA   A la hora de salar el pollo tener en cuenta que la sopa de cebolla ya es sabrosa

Yogur con melocotón light

Hoy os traigo , un postre , rápido , fácil , light y muy socorrido ¿ se  puede pedir mas ?

INGREDIENTES :

Melocotón en almíbar light

yogur sin azúcar

azúcar ( en mi caso puse sacarina )

PREPARACIÓN :

Cortamos el melocotón en trocitos pequeños

Los colocamos en el fondo de las copas

Cubrimos con el yogur

Mientras en una jarra ponemos varios trozos de melocotón y pasamos con la minipimer

Una vez triturados los trozos , es el momento de añadir la sacarina o el azúcar

Lo mezclas bien y le echas encima el yogur

Lo puedes adornar con unos trozos de melocotón

¿ verdad que es fácil ? si lo haces ya me dirás que te ha parecido

NOTA si no tienes problemas con la dieta , puedes hacerlo con yogur griego azucarado , melocotón en almíbar normal , y por supuesto azúcar

Emperador al toque de vinagre

INGREDIENTES:


1 Rodaja de emperador por persona

sal

vinagre

PREPARACIÓN :

Pintamos una sartén con un poco de aceite , y ponemos el emperador . Cuando esté dorado le damos la vuelta y hacemos por el otro lado

Cuando veamos que esta casi hecho añadimos un buen chorro de vinagre

y dejamos cocer en él , hasta que se evapore , dar la vuelta a mitad de cocción .

Panecillos de atún

INGREDIENTES :

Panecillos para hamburguesas

Mezcla de atún ,con salsa de tomate, mayonesa y mostaza

PREPARACIÓN :

Abrir los panecillos , untar con la mezcla del atún . Cerrar y ya están listos , para tomar de aperitivo
¿ a que no puede ser mas sencillo ?