Pizza de arroz

Este mes en el reto # Tus Recetas , teniamos que elegir entre dos ingredientes , el arroz o judías verdes , en un principio pensé hacer un risotto de judías verdes . Ayer hice arroz blanco a mi hija y como me sobró mucho , he decidido hacer una receta de aprovechamiento , o lo que es lo mismo hacer la base de la pizza siendo el arroz el ingrediente principal .

INGREDIENTES:

300 gr de arroz cocido

3 huevos

150-200 gr de mozarella

salsa de tomate

jamón york

sal y pimienta

PREPARACIÓN :

Calentamos un poco el arroz en el microondas , y añadimos los huevos

Salpimentamos

Añadimos parte del queso yo le he puesto mas o menos 100 gr . y mezclamos bien hasta formar una pasta

Volcamos sobre un molde forrado de papel de horno y le damos la forma de la masa de la pizza

Metemos en el horno a 200º durante 15 minutos , en la parte baja del horno

Cuando esté dorada la base sacamos

Y ahora hacemos como si fuera una pizza normal . Pincelamos la base con la salsa de tomate

Cortamos trozos de jamón y los vamos colocando encima del tomate

Ponemos buena cantidad de queso por encima .

Encendemos el grill , subimos la rejilla a mitad de horno , metemos la pizza y dejamos 5 minutos mas o hasta que veamos que el queso se ha fundido

Sacar y servir

Bueno pues aquí os dejo mi nueva aportación a este maravilloso reto .