lomo marinado en naranja

INGREDIENTES PARA EL MARINADO :

800 gr de lomo en una pieza

granos de pimienta de colores

zumo de 4 naranjas

1 limón

1 cucharadita de jengibre

sal

PREPARACIÓN :

Hacemos el zumo de limón y rallamos la piel

Salpimentamos la pieza de lomo

En una bolsa de asar ponemos la pieza de lomo , los zumos , y el jengibre . Cerramos la bolsa y dejamos macerar toda la noche

INGREDIENTES PARA LA  SALSA :


1 pimiento rojo

250 gr de champiñones

1 cebolla

aceite y sal

1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:

Ponemos la olla con un poco de aceite y añadimos la cebolla y el pimiento cortado

Cuando está un poco rehogado añadimos los champiñones laminados

Rehogamos de nuevo

Sacamos el lomo de la bolsa

Reservamos el marinado .

Cuando esté bien rehogado añadimos el lomo ,

 Sellamos la carne por los dos lados

Añadimos el vino blanco

A continuación la salsa del marinado

Cerramos la olla dejamos 20 minutos desde que empiece a dar vueltas la válvula

Sacamos el lomo . Reservamos

Ponemos las verduras en el vaso de la TH

Trituramos las verduras hasta conseguir una salsa a nuestro gusto

Cortar el lomo en filetes

Servir con la salsa

Acompañar de puré de patatas