dorada a la nata con bolas de patata y brócoli #reto Alfabeto Salado

Dia 1 de Marzo nos toca publicar receta para el reto Alfabeto Salado y como siempre dirigido estupendamente por Elena Valdizán misspimienta . Este mes los ingredientes son :

Y las encargadas de elegir ingredientes han sido :

Yo cuando ví los ingredientes me quede un poco chafada , pues aunque la dorada me entusiasma , el brócoli no es muy de mi gusto , siempre lo tengo que disfrazar , con salsa holandesa , o cualquier otro ingrediente . Pensando como podría disimular el sabor del brócoli y que fuera bien con la dorada , me di cuenta que podía hacerlo en forma de patata . Y sin más os dejo con la receta

INGREDIENTES PARA LA DORADA A LA NATA : 

1 dorada de ración

1 brik de nata

1 sobre de sopa de cebolla

INGREDIENTES PARA HACER LAS BOLAS DE PATATA CON BRÓCOLI : 

150 gr de brócoli

2 patatas

1 huevo

50 gr de mezcla de 4 quesos

sal

Empezamos con las bolas de patata y brócoli

PREPARACIÓN : 

Quitamos los tallos del brócoli y dejamos solo los arbolitos

Ponemos en el vaso de la TH

Pulverizamos hasta obtener el brócoli granulado . Reservamos

Mientras pelamos las patatas y las cocemos en agua con sal 15 minutos

Escurrimos bien

Pasamos a un cuenco y aplastamos con un tenedor

Añadimos el queso

Mezclamos bien y añadimos el brócoli

Y por último añadimos el huevo

Mezclamos bien , dejamos reposar media hora para que coja bien los sabores

Hacemos las bolas

Pasamos por pan rallado (solo pan rallado )

Freímos en abundante aceite caliente

Ponemos sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa y reservamos .

Ahora vamos con la dorada a la nata

PREPARACIÓN : 

Ponemos el sobre de sopa de cebolla en la base de una fuente

Colocamos la dorada partida en dos encima de la sopa de cebolla

Cubrimos con la nata y espolvoreamos con brócoli

Encendemos el horno a 200º y dejamos unos 10-15 minutos

Sacamos y servimos

Acompañamos con las bolas de patata y brócoli