Albóndigas en salsa

INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS 


1 kg de carne picada

2 huevos

3 cucharadas de pan rallado

1 cucharada de harina

perejil

nuez moscada

pimienta

ajo en polvo

cebolla en polvo

s.al

PREPARACIÓN : 

En un bol ponemos la carne junto con el resto de ingredientes

Mezclamos bien

Formamos las albóndigas

Enharinamos y reservamos

INGREDIENTES PARA LA SALSA 

3 Cebollas o cebolletas

2 Zanahorias

1-2 Dientes de ajo

1 Vaso de vino o coñac

Caldo de pollo

Salsa de tomate

En una sartén ponemos los ajos  junto con las zanahorias

Cuando los ajos estén doradas añadimos las cebollas cortadas

Cuando esté todo bien pochado , añadimos el vino o el coñac

Dejamos cocer unos 15 minutos

Pasamos la salsa por la TH o la batidora

Volvemos a poner la salsa en la cazuela y añadimos las albóndigas

Cocemos 15 minutos

Sacamos y servimos bien calientes

Podemos acompañar con un poco de arroz blanco arroz-blanco